Receta de Torta de chocolate
Ingredientes
- Remolacha rallada300 Gramos
- Huevos12 Unidades
- Azucar500 Gramos
- Agua100 Milímetros
- Crema de leche100 Milímetros
- Cacao Amargo160 Gramos
- Manteca derretida160 Gramos
- Harina 0000400 Gramos
- Bicarbonato De Sodio2 Cucharadas
- Para el relleno
- Chocolate cobertura1 Kilo Gramos
- Manteca100 Gramos
- Leche Condensada600 Mililitros
Preparación de la Receta
- Batir a punto letra huevos y azúcar.
- Calentar la crema y agua agregar el cacao y una vez disuelto agregar al batido.
- Luego añadir la remolacha rallada , la manteca, harina, cacao amargo, bicarbonato y seguir batiendo hasta integrar sin grumos.
- Repartir la mezcla en 3 moldes iguales previamente enmantados y enharinados.
- Cocinar a 180ª C por 20 minutos aproximadamente, luego dejar enfriar y desmoldar.
- Para Relleno
- Procesar la leche condensada con la manteca hasta obtener una crema. Agregar el chocolate fundido y seguir procesando hasta homogeneizar.
- Para el armado
- Untar cada capa con el relleno enfriar y luego terminar de decorar enmascarando con el resto del relleno.