Receta de Torta de chocolate y avellanas apta celíacos

Ingredientes

Para comenzar, precalentamos el horno a 180ºC.
Luego, derretimos la manteca junto con el chocolate en el microondas. Reservamos.
Seguidamente, batimos las yemas con el azúcar y removemos. Le agregamos el chocolate fundido y parte de las avellanas en polvo y mezclamos.
Por otro lado, montamos las claras a punto nieve con el azúcar glass hasta que queden bien firmes.
Agregamos al bowl del chocolate, las claras a punto de nieve mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen. Luego, incorporamos el resto de las avellanas en polvo.
Seguido a esto, vertemos en moldes individuales y horneamos 10 minutos a 180ºC.
Decoramos con azúcar glass por encima, las avellanas enteras y una hojita de menta.
Servimos.