Receta de Torta de chocolate bañada en chocolate
Ingredientes
- Para el relleno:
- Chocolate200 g
- Nata/Crema400 Ml.
- Para el almíbar:
- Azucar100 g
- Agua100 Ml.
- Licor de café50 Ml.
- Para el bizcocho:
- Azúcar moreno180 g
- Huevos6 Unidades
- Harina150 g
- Cacao en Polvo40 g
- Cafe soluble20 g
- Para la cobertura:
- Manteca50 g
- Chocolate para cobertura300 g
- Nata/Crema100 Ml.
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- en un bol grande, batimos los huevos con el azú
- Car hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Luego, tamizamos la harina, el café soluble y el cacao en polvo y se lo añadimos a la mezcla de los huevos
- Mezclamos con movimientos envolventes.
- A continuación, vertemos la mezcla en un molde de 22-24 centímetros antiadherente o previamente engrasado.
- Llevamos a un horno precalentado a 180°C durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
- Mientras tanto, preparamos la crema de chocolate
- Para ello
- Calentamos la crema hasta que hierva y la vertemos sobre el chocolate picado
- Mezclamos bien y llevamos a la heladera.
- Cuando esté bien frío, lo montamos con ayuda de las varillas
- Reservamos.
- Para el almí
- Bar, llevamos a ebullición el agua con el azúcar y lo mezclamos con el licor de café.
- Cuando el bizcocho esté frío, lo abrimos en dos o tres capas
- Lo pintamos con el almíbar y rellenamos con la crema de chocolate.
- Para la cobertura
- Fundimos la manteca en el microondas junto con el chocolate
- Después agregamos la crema y lo dejamos atemperar.
- Para terminar
- Vertemos la cobertura sobre el bizcocho y dejamos enfriar para que se endurezca.
- Servimos