Receta de Torta de Almojábanas por Yvette y Denise Hakim
Ingredientes
- Almojábanas
- Huevo1 unidad
- Lechec/n
- Mantequilla1 cda
- Premezcla de almojábanas600 Gramos
- Decorar
- Dulce de guayabac/n
- Duraznos en almibarc/n
- Salsa Inglesac/n
- Torta
- Almojábanas10 Unidades
- Azucar250 grs
- Bicarbonato1/4 cdta
- Leche3 Tazas
- Huevos3 Unidades
- Manteca125 Gramos
- Polvo de hornear1/2 cdta
Preparación de la Receta
- Almojábanas
- En bowl mezclar premezcla de almojábana, huevo, manteca pomada y leche hasta humedecer y formar una masa.
- Hacer bolitas tipo pelotas de golf y colocar sobre placa de silicona.
- Aplastar un poco y cocinar en horno a 170° C por 15 minutos.
- Torta
- Partir las almojábanas en trozos grandes y mezclarlas con leche hasta hidratar.
- En otro bowl mezclar huevos, azúcar, bicarbonato, polvo de hornear y manteca derretida.
- Añadir esta mezcla a las almojábanas con leche y llevar a un molde de 20 cm engrasado.
- Cocinar en horno a 180° C por 40 minutos.
- Armado
- Servir en porciones con salsa inglesa, duraznos en almibar y trozos de dulce de guayaba.