Receta de Torta con Praliné de Nuez
Ingredientes
- Praliné
- Azucar morena145 Gramos
- Crema de leche60 c.c.
- Esencia De Vainilla1 cdta
- Manteca125 Gramos
- Nueces pecanas80 Gramos
- Sal1 Pizca
- Torta
- Azucar210 grs
- Bicarbonato1/4 cdta
- Harina215 Gramos
- Huevo1 unidad
- Esencia De Vainilla2 cditas.
- Manteca95 Gramos
- Polvo de hornear3/4 cdta
- Sal1 Pizca
- Yema1 unidad
Preparación de la Receta
- Torta
- En batidora con lira cremar azúcar, manteca pomada y esencia de vainilla.
- Agregar huevo, yema y continuar trabajando con lira.
- Añadir harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal mientras se mantiene la batidora a baja velocidad hasta obtener una preparación cremosa.
- Llevar a olla baja de 2 asas enmantecada y cocinar en horno a 180° C por 35 minutos.
- Praliné
- En sartén fundir manteca y crema.
- Agregar azúcar, sal y dejar que se forme caramelo.
- Fuera de fuego añadir esencia de vainilla, nueces pecanas y mezclar.
- Volcar sobre la torta ya fría y dejar enfriar el praliné antes de servir.