Ingredientes
- Banana300 gr
- Anana225 gr
- Aceite Neutro240 Ml
- Huevos3
- Esencia de vainilla
- Azúcar400 gr
- Sal
- Canela
- Bicarbonato De Sodio1 Cucharadita
- Harina 0000360 gr
- Coco80 gr
- Nueces100 gr
- Para el decorado
- Escamas De Coco Tostado
- Ananá disecado
- Flores comestibles
- Para el relleno
- Queso tipo americano450 gr
- Esencia de vainilla
- Manteca230 gr
- Azucar impalpable900 gr
Preparación de la Receta
- Preparar un pure con la banana y el ananá, agregar el aceite y los huevos y perfumar con esencia de vainilla
- Mezclar para integrar todo.
- Incorporar el azúcar, la sal, la canela y el bicarbonate de sodio.
- Agregar la harina y terminar de integrar, por último incorporar coco rallado y nueces trozadas.
- Repartir la mezcla en tres moldes de 23 cm y cocinar en horno precalentado a 160 °C durante 30 a 40 minutos
- Dejar enfriar.
- Para el frosting batir el queso tipo americano con la esencia de vainilla
- Agregar la manteca a temperatura ambiente e incorporar de a poco el azúcar impalpable.
- Rellenar la torta alternando los discos con el frosting y cubrir toda la superficie
- Decorar con escamas de coco tostado, ananá disecado y flores comestibles.