Receta de Torta Cheesecake Con Dulce De Leche
Ingredientes
- Base
- Manteca100 g
- Avena3 Taza
- Harina de almendras1/2 Taza
- Relleno
- Crema de leche200 c.c.
- Dulce de leche repostero350 g
- Esencia De Vainilla1 Chorro
- Huevos3 unidad
- Azucar1/4 Taza
- Almidón de Maíz1/8 Taza
- Limon1/2 unidad
- Queso crema tipo americano500 g
- Ralladura de limón1/2 unidad
- Salsa
- Dulce de leche reposteroc/n
- Lechec/n
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bowl crema de leche, jugo de ½ limón y esperar 5 minutos
- Agregar almidón de maíz, esencia de vainilla, ralladura de linón y revolver hasta unir.
- Añadir queso crema tipo americano a temperatura ambiente y mezclar hasta integrar.
- Incorporar azúcar y homogeneizar.
- Agregar huevos, mezclar y por ùltimo añadir dulce de leche repostero.
- Revolver hasta integrar y eliminar los grumos.
- Llevar la mezcla al molde con la base, alisar la superficie y cocinar en horno a 130ª C por 75 minutos.
- Apagar el horno y dejar 15 minutos.
- Llevar a frìo por 8 horas
- Servir en porciones acompañado de salsa de dulce de leche hecha mezclando dulce de leche repostero y leche.
- Base
- En molde circular de 24 cm desmontable mezclar harina de almendras, avena y manteca pomada hasta unir.
- Aplastar y reservar.