Ingredientes
- Leche1 L
- Aceite de girasol
- Azucar100 g
- Huevos4 Unidades
- Limón (sólo la piel)1 Unidad
- Naranja (sólo la piel)1 Unidad
- Rebanadas de brioche8 Unidades
- Canela2 Ramas
- Vainilla1 Vaina
- Para la decoración:
- Azucar
- Canela En Polvo
- Helado de Vainilla
- Menta1 Ramillete
Preparación de la Receta
- colocamos la mitad de la leche a hervir durante 1 minuto con las pieles de naranja y limó
- N, la canela, el azúcar y la vaina de vainilla cortada por la mitad.
- Retiramos del fuego, la pasamos por el colador y la mezclamos con la leche restante para atemperarla.
- Luego, bañamos las rebanadas de brioche en la leche
- Las pasamos por huevo batido y las freímos en aceite de girasol bien caliente por ambos lados hasta que tomen color dorado
- Escurrimos sobre un plato con papel de cocina.
- Hacemos una mezcla en un plato de azúcar y canela en polvo.
- Rebozamos las torrijas en esta mezcla y servimos con una bocha de helado
- Decoramos con menta.