Receta de Torrijas con crema de canela y helado y crema de arroz con leche
Ingredientes
- Crema de arroz con leche
- Leche1 L
- Piel de limón1/2 Unidad
- Azucar1 Taza
- Crema de leche200 cc
- Arroz50 grs.
- Canela1 Ramas
- Crema de canela
- Crema de leche250 cc
- Azucar1 cda.
- Canela En Polvo1 cdita.
- Rebosador de canela y azúcar
- Azucar50 grs.
- Canela50 grs.
- Torrijas
- Leche500 cc
- Piel de limón1/2 Unidad
- Aceite para freirCantidad necesaria
- Huevo batido2 Unidad
- Azucar100 grs.
- Canela en rama1 Unidad
- Helado de cremaCantidad deseada
- Pan de campo (viejo)8 Rodajas
- HarinaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Torrijas
- Corte el pan en rodajas.
- Coloque en una olla la leche deje hervir y agregue el azúcar junto con la canela y la piel de limón.
- Rebosador de canela y azúcar
- Mezcle en partes iguales la canela con el azúcar.
- Crema de arroz con leche
- En una olla coloque la leche agregue el arroz junto con la canela y la piel de limón mezcle y deje cocinar 30 minutos.
- Agregue la crema y el azúcar y cocine por 10 minutos.
- Torrijas
- Coloque el pan en una placa y vierta la leche caliente.
- Deje reposar 1 hora aproximadamente.
- Pase los panes por harina y luego por el huevo
- Fría en una sartén con abundante aceite caliente.
- Retire y escurra sobre papel absorbente.
- Rebose y reserve.
- Crema de canela
- Caliente una sartén y coloque la crema junto con el azúcar y la canela.
- Mezcle y deje espesar.
- Armado
- Sirva en un plato una torrija y otra por encima para lograr altura, salsee con la crema de canela y acompañe con helado de crema.
- Presentación
- Decore con canela en polvo
- Sirva el arroz con leche en un bowl individual y espolvoree con canela.