Receta de Torrejas de pan a la vainilla
Ingredientes
- Vainilla1/2 Chauchas
- Leche descremada30 cc
- Esencia De Vainilla1 Cantidad necesaria
- Yema1/2 Unidad
- Pan de molde1 Unidad
- Aceite de oliva en aerosol1 Cantidad necesaria
- Esencia de vainilla y canela
- Esencia De Vainilla1 Cantidad necesaria
- Canela En Polvo10 g
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Frutas caramelizadas
- Duraznos secos3 Unidades
- Azucar10 grs.
- Peras secas3 Unidades
- Azucar morena10 grs.
- Queso con albahaca
- Vainilla1/2 Chauchas
- Hojas de Albahaca10 Unidades
- Queso de Cabra40 g
Preparación de la Receta
- Retire la corteza del pan y corte en rectángulos de 2, 5cm de alto.
- Abra la chaucha de vainilla al medio y retire las semillas de una de las mitades, reserve la otra mitad.
- En un bowl coloque, la leche, la esencia de vainilla, las semillas de la chaucha de vainilla y el huevo.
- Mezcle bien y pase los trozos de pan por la mezcla.
- En una sartén bien caliente, rociada con aceite de oliva coloque el pan a dorar de ambos lados.
- Frutas caramelizadas
- En una placa para horno coloque los duraznos secos y las peras secas.
- En un bowl mezcle los dos azucares y espolvoree las frutas.
- Lleve al horno precalentado a 160° hasta caramelizar.
- Queso saborizado
- Corte la albahaca en juliana.
- En un bowl coloque el queso de cabra con la albahaca y las semillas de la vainilla reservada.
- Mezcle y reserve.
- Esencia de canela
- En un bowl mezcle la canela en polvo, la esencia de vainilla y el aceite de oliva. Reserve.
- Presentación
- En un plato coloque la torreja de pan, encima agregue dos quenefas de queso saborizado y las frutas caramelizadas. Rocíe con esencia de canela y decore con la chaucha de vainilla, previamente utilizada.