Receta de Tomate relleno con centolla
Ingredientes
- Sake1 cda.
- Caldo De Pollo100 cc
- Aceite de Sésamo1 cda
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Gelatina sin sabor4 g
- Salsa de ostras1 cda.
- Jugo de tomate100 cc
- Agua3 cdas.
- Morrón rojo en cubos50 g
- SalCantidad deseada
- Tomates pelados y ahuecados2 Unidades
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en un bol pequeño, hidratamos la gelatina sin sabor en tres cucharadas de agua, luego, llevamos al microondas durante 15 segundos para que se diluya.
- En sartén, con aceite de oliva, salteamos el morrón rojo en cubos pequeños hasta que se ablande.
- Por otro lado, en un bol, mezclamos el caldo de pollo, el jugo de tomate, 1 cuchara grande de sake, 1 de salsa de ostras, 1 de aceite de sésamo, sal y la gelatina hidratada.
- Cortamos la centolla cocida y la añadimos a la preparación junto a los morrones salteados.
- Rellenamos los tomates pelados y ahuecados y llevamos a la heladera durante 1 hora como mínimo hasta que el relleno con gelatina se solidifique.
- Cortamos en mitades y servimos decorado con hojas de menta.