Receta de Tiramisú estilo Nicola
Ingredientes
- Azucar glasé5 cdas.
- Café azucarado1 Taza
- Yemas de huevo2 Unidades
- Flores comestibles pequeñasCantidad necesaria
- Mascarpone200 g
- Chocolate negro50 g
- Para las galletas:
- Manteca125 g
- Azucar100 g
- Canela En Polvo1 Pizca
- Yemas de huevo2 Unidades
- Harina250 g
- SalCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar, preparamos las galletas. Para ello, en un bowl, colocamos todos los ingredientes y amasamos. Envolvemos la masa en papel film y le damos forma de cilindro. Reservamos en la heladera.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Cuando la masa esté bien dura, la cortamos en rebanadas y horneamos las galletas a 180ºC durante 10 minutos.
- Por otro lado, preparamos el cremoso. Para ello, en un bowl, batimos las yemas con el azúcar. Incorporamos el mascarpone y seguimos revolviendo hasta conseguir una textura homogénea.
- Para la salsa de chocolate, derretimos en el microondas el chocolate y el café. Lo mezclamos bien y reservamos.
- Hacemos unos sándwiches con las galletas y la crema de mascarpone y colocamos el resto de la crema en el fondo del plato.
- Para terminar, colocamos las galletas por encima, añadimos el café caliente, decoramos con las flores y servimos.