Receta de Tiramisú con Frutos del Bosque
Ingredientes
- Azucar250 grs
- Huevos6 Unidades
- Frutos del bosque750 grs
- Licor Marsala1 Vaso
- Agua1 Vaso
- Queso mascarpone1 y 1/2 Kilo
- Savoiardi o Vainillas1 Paquete
Preparación de la Receta
- En un bol mezclamos el azúcar y el mascarpone hasta conseguir una crema untuosa.
- Añadimos una a una 6 yemas de los huevos y removemos con fuerza.
- Ahora sería el momento de echar el marsala en caso que lo usáramos, y removeríamos.
- Montamos 3 claras en punto de nieve y las añadimos poco a poco (como en una souffle o en una mousse) a nuestra crema.
- Trituramos todos los frutos del bosque y añadimos un poco de agua.
- Colocamos en un bol profundo.
- Hundiremos para remojar cada una de las galletas hasta empaparlas de los frutos y uno a uno empezaremos a colocarlos en la base de una fuente al menos de 10 centímetros de hondo.
- Formaremos una capa entera a modo de base.
- Cubrimos con la crema.
- Repetimos el mismo procedimiento hasta completar el recipiente.
- Llevamos al frio al menos 6 horas. Cuanto más tiempo esté, mejor se empaparan las galletas.