Receta de Tetela De Frijol
Ingredientes
- Hoja santa1 unidad
- Masa De Maíz100 g
- Manteca De Cerdoa gusto
- Pasta De Frijol Negro1 Taza
- Crema1 Taza
- Queso rallado100 g
- Salsa Floja
- Ajo1 unidad
- Cebolla1/4
- Cilantroc/n
- Jugo de Limón1 oz
- Miltomate8 Unidades
- Salc/n
- Chile habanero2 Unidades
Preparación de la Receta
- Mezclar en un tazón la masa con la sal y un chorrito de agua para que se pueda amasar correctamente.
- Armar una esfera de masa y aplanar con la ayuda de una prensa para tortillas. Colocar la hoja santa, untar la pasta de frijol y formar un triángulo con la tortilla.
- Cocinar la tortilla en un comal por ambos lados por unos minutos.
- Freír la tetela en manteca o aceite, si se desea.
- Retirar abrir con un cuchillo por un extremo y rellenar con el queso, la crema y salsa al gusto.
- Salsa
- Licuar todos los ingredientes con un chorrito de agua.