Receta de Terrinas y patés

Ingredientes

Elija verduras como nabos, espinacas y zanahorias.
Cocine las verduras y reduzca a puré por separado.
En un bowl mezcle el puré de nabos con los huevos y la mitad de la crema.
Pase por un tamiz de malla fina.
Finalmente incorpore el resto de la crema y condimente con la sal, la pimienta y la salsa Tabasco.
Proceda de la misma manera con la zanahoria y la espinaca.
Forre un molde para terrine con papel aluminio y pincele con manteca.
Acomode en forma pareja la farce de nabos que quede de 1cm de alto.
Continúe con la farce de zanahoria, luego con la de espinaca, nuevamente zanahoria y finalmente con la farce de nabo.
Cocine en horno moderado 170 C durante 30 minutos a baño María.
Retire del horno y deje enfriar antes de desmoldar.
Corte en porciones del grosor deseado, sirva en fuente. Acompañe con la salsa deseada.