Receta de Terrina de queso de cabra Con chutney de peras
Ingredientes
- Chutney de peras
- Azúcar blanca1 Taza
- Vinagre Blanco1 Taza
- Jengibre fresco1/2 cda.
- Ajo1 Diente
- Hojas de cilantroCantidad necesaria
- Cebolla Colorada1 Unidad
- Nuez de manteca o ghee1 Unidad
- Peras maduras4 Unidades
- Punta de chile jalapeño1 Unidad
- Aceite De Oliva1 cda.
- Terrina de queso de cabra
- Queso Blanco250 g
- Miel2 cdas.
- Sal y PimientaA gusto
- CominoUna pizca
- Queso de Cabra1 k
- TomilloCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para la terrina de queso de cabra
- Mezcle el queso de cabra con el queso blanco, el tomillo, la miel, el comino, la sal y la pimienta
- Coloque la mezcla en un molde de terrina y lleve a frío por 4 horas.
- Para el chutney de peras
- Corte la cebolla, el ajo y el jengibre en brunoise
- En una olla, coloque la manteca y el aceite y rehogue en la olla junto con el chile hasta transparentar
- Agregue el resto de los ingredientes y cocine hasta que la mezcla logre la consistencia de una mermelada
- Una vez fuera del fuego, agregue el cilantro picado.
- Armado y presentación
- Desmolde la terrina con mucho cuidado y sírvala junto con el chutney de peras.