Receta de Terrina de Leberwurst
Ingredientes
- Jugo de Limón40 cc
- Cebolla1/2 Unidad
- Eneldo2 cdas
- Gelatina sin sabor7 grs
- Mayonesa1/4 Taza
- Leberwurst450 grs
- Pickles3 cdas
Preparación de la Receta
- Disolver la gelatina en el jugo de limón y dejar que se hidrate.
- Disolver a baño maría y reservar.
- Procesar leberwurst, cebolla, mayonesa, gelatina, eneldo, sal y pimienta hasta formar una pasta.
- Agregar el queso crema, los pickles y procesar hasta integrar
- Poner en un molde de budín inglés enmanmtecado y llevar a la heladera hasta que endurezca.
- Servir con hojas de eneldo, cebollitas en vinagre y pan de centeno.