Receta de Tejas de Almendras
Ingredientes
- Almendras fileteadas40 grs
- Azucar100 grs
- Extracto de vainilla3 Unidades
- Harina100 grs
- Claras3 Unidades
- Mantequilla100 grs
- Decoración
- Almendra en polvo80 grs
- Almendras fileteadas40 grs
- Azucar70 grs
- Azúcar Glasc/n
- Glucosa o miel de maíz30 cc
- Crema para batir80 cc
- Mantequilla100 grs
Preparación de la Receta
- Acremar la mantequilla y el azúcar.
- Agregar de a poco las claras.
- Incorporar la vainilla y la harina.
- Formar las tejas con la ayuda de una cuchara sobre una charola.
- Espolvorear almendras fileteadas.
- Hornear a 180 °C por 5-6 minutos.
- Retirar y aún calientes, ondearlas colocándolas sobre un rodillo.
- Decoración
- Espolvorear un poco de azúcar glas.