Receta de Té de canela, cilantro y clavos con blinis de amapola
Ingredientes
- Clavos De Olor4 Unidades
- Canela en rama1 Unidad
- Cilantro2 Hojas
- Agua1 L
- Melaza2 cdas.
- Naranja¼ Unidad
- Bebida sugerida
- Té de canela y cilantro
- Blinis de amapola
- Polvo de hornear1 cdita.
- Azucar50 grs.
- Harina100 grs.
- Yemas3 Unidades
- Manteca1 cda.
- Aceite De Oliva1 cda.
- Naranja¼ Unidad
- Varios
- MentaA gusto
- MelazaA gusto
Preparación de la Receta
- Pele la naranja, elimine la parte blanca de la cáscara y corte en juliana.
- Lleve el agua a hervor y aromatice con la canela, la cáscara de naranja, el clavo, la melaza y el cilantro.
- Blinis de amapola
- En un bowl bata las claras a punto nieve y reserve.
- Pele la naranja, elimine la parte blanca de la cáscara y corte en juliana.
- En un bowl mezcle las yemas con el azúcar a blanco.
- Incorpore la leche y las semillas de amapola.
- Añada el polvo para hornear, la cáscara de naranja y la harina.
- Finalmente incorpore las claras batidas con movimientos envolventes.
- En una sartén con manteca y aceite de oliva agregue cucharadas de masa.
- Cuando se despeguen de la base délas vuelta y termine la cocción.
- Presentación
- Sirva los blinis en una fuente.
- Decore con hojas de menta y rocíe con melaza.
- Acompañe con el té.