Receta de Tartita de Arándanos
Ingredientes
- Armado
- Arándanosc/n
- Granolac/n
- Crema
- Castañas de caju remojadas280 grs
- Aceite de coco30 cc
- Extracto de vainilla10 cc
- Leche de almendras50 cc
- Miel100 grs
- Ralladura de limónc/n
- Masa
- Aceite de coco virgen30 cc
- Almendras activadas100 grs
- Coco rallado30 grs
- Dátiles100 grs
- Extracto de vainilla10 cc
- Nueces100 grs
Preparación de la Receta
- Masa
- Procesar almendras activadas, nueces hasta obtener una textura fina y llevar a un bol.
- Agregar coco rallado, extracto de vainilla, aceite de coco virgen, dátiles hidratados por 4 hs y procesados.
- Mezclar con las manos hasta integrar los ingredientes.
- Fonzar los moldes individuales desmontables con las manos y reservar en frío.
- Crema
- Licuar castañas remojadas ( 8 hs), aceite de coco, extracto de vainilla, leche de almendras, miel hasta obtener una textura cremosa sin grumos.
- Añadir ralladura de limón y llevar a heladera en un bol para que tome cuerpo.
- Armado
- desmoldar los moldes individuales fonzados, agregar crema de castañas y emparejar la superficie con espátula.
- Añadir sobre la crema arándanos frescos hasta completar la superficie.
- Servir las tartitas y acompañar con granola de frutos secos sin cocción.