Receta de Tartines de Palta Crocante
Ingredientes
- Durazno1 unidad
- Harinac/n
- Huevo1 unidad
- Palta1 unidad
- Pan de moldec/n
- Pan Ralladoc/n
- Sal y Pimientac/n
- Salsa de yogur
- Aceite De Olivac/n
- Almendras Tostadas50 Gramos
- Cebolla de verdeo picada20 Gramos
- Cebolla morada picada40 Gramos
- Cilantro Picadoc/n
- Diente de ajo1 unidad
- Limón para su ralladura1 unidad
- Mielc/n
- Sal y Pimientac/n
- Yogur natural300 Gramos
Preparación de la Receta
- Palta crocante
- En un bowl batir huevo condimentado con sal y pimienta.
- Cortar la palta en mitades y apanar pasando primero por harina, luego por el huevo batido y finalmente por pan rallado.
- Freír hasta dorar
- Salsa de yogur
- En un bowl mezclar yogur natural cebolla morada picada, perejil picado, cebolla de verdeo (verde) picada, ralladura de limón, ajo rallado, almendras tostadas fileteadas, aceite de oliva, pimienta, sal y miel
- Armado
- En la base del pan agregar salsa de yogur, cuartos palta crocante fritas y terminar con gajos de durazno.