Receta de Tarteleta de Maíz Amarillo y Palmitos
Ingredientes
- Masa de tarta
- Agua50 c.c.
- Harina250 Gramos
- Manteca125 Gramos
- Yema1 unidad
- Relleno
- Aceitunas verdes descarozadas50 Gramos
- Ajo picado1 Diente
- Cebollas de verdeo3 Unidades
- Crema de leche200 Gramos
- Huevos2 Unidades
- Granos de choclo500 Gramos
- Palmitos4 Unidades
- Perejil picado2 cdas
- Tomates confitados150 Gramos
- CHOCLOS2 Unidades
Preparación de la Receta
- Masa
- Realizar una masa con harina, manteca, yema y agua.
- Tarteletas
- Cortar en rodajas finas el verdeo y rehogar con manteca y ajo picado en una sartén hasta ablandar.
- Agregar granos de choclo, saltear 2 minutos y añadir 2 choclos rallados y cocinar 2 minutos más.
- Incorporar crema, huevo y unir.
- Agregar aceitunas verdes en aros, palmitos en rodajas y condimentar con sal y pimienta
- Colocar la masa en moldes individuales de tarteletas y hornear 15 minutos a 180° C.
- Colocar en la base de la tarteleta cocida 1 pétalo de tomate confitado.
- Completar con el relleno y colocar otro pétalo de tomate confitado por encima.
- Llevar a horno a 180° C por 15 minutos.
- Al retirar desmoldar y acomodar por encima y trozo de queso brie.