Receta de Tartar de Pepino, Melón y Menta
Ingredientes
- Aceitunas negrasc/n
- Alcaparrones1 Puñado
- Cebolla1 unidad
- Huevo1 unidad
- Lima1 unidad
- Limón para su jugo1 unidad
- Melon150 Gramos
- Mostaza antigua1 cda
- Pechuga de pollo cocida1 unidad
- Pepino Holandés1 unidad
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
- Hojas de mentac/n
- Yogurt griego sin azúcar1/2 unidad
Preparación de la Receta
- Hacer una mayonesa con el huevo, la lima y el aceite de oliva.
- Picar el pepino (reservar 4 láminas finas), la cebolla, el melón y el pollo muy pequeño.
- Condimentar con el yogurt, la mayonesa, la mostaza, el zumo, la menta picada y el aceite.
- Salpimentar y reservar.
- Con la ayuda de un aro, forrar con 1 lámina de pepino y rellenar con el tartar.
- Quitar el aro, decorar con alcaparras, aceitunas, menta y terminar con aceite de oliva.