Ingredientes
- Crema
- Crema de leche150 cc
- Yogurt Natural100 cc
- Canela1 Una pizca
- Azucar impalpable20 g
- Masa
- Ralladura de limón1 Unidad
- Huevo1 Unidad
- Harina200 grs.
- Manteca pomada125 grs.
- Azucar impalpable50 grs.
- Relleno
- Manteca50 g
- Azucar100 grs.
- Manzanas verdes6 Unidades
Preparación de la Receta
- Masa
- En un bowl bata la manteca con el azúcar.
- Incorpore el huevo y la ralladura de limón. Bata y añada la harina tamizada.
- Arme la masa, cubra con papel film y deje enfriar en la heladera durante 30 minutos.
- En la mesada enharinada, estire la masa y reserve en la heladera.
- Relleno
- Pele las manzanas, retire las semillas y corte en cuartos.
- En una sartén de paredes altas realice un caramelo rubio con el azúcar.
- Retire del fuego e incorpore la manteca en trozos y disponga las manzanas bien apretadas para que se mantengan unidas.
- Armado
- Cubra el relleno con la masa estirada y pinchada con un tenedor.
- Cocine en un horno a 150° C hasta que la masa dore, aproximadamente 40 minutos.
- Retire, deje entibiar un poco y desmolde.
- Crema
- En un bowl bata la crema de leche con azúcar y mezcle con el yogur y la canela.
- Presentación
- Sirva la tarta tibia en porciones, con un copo de crema.
