Receta de Tarta rustica de manzanas
Ingredientes
- Para la masa
- Jugo de Limón2 cdas.
- Yema1 Unidad
- Harina 0000300 grs.
- Ralladura de limón2 cdas.
- Azucar2 cdas.
- Manteca180 grs.
- Relleno
- Canela1 Ramita
- Manzanas1.2 k
- Azucar300 grs.
- Calvados1 Pocillo
Preparación de la Receta
- Para la masa
- Procesar azucar, harina, ralladura y la manteca fria.
- Agregar la yema, el jugo de limon y unir.
- Enfriar por una hora.
- Relleno
- Pelar y cortar las manzanas en mitades.
- Disolver el azucar en una sarten, agregar las manzanas, dorar, desglasar con calvados, agregar la canela.
- Cocinar por 5 minutos, reservar.
- Armado
- Estirar la masa sobre un papel manteca en forma redonda, , acomodar las manzanas por encima dejando 5 cm de borde , ir cerrando la tarta con el borde de 5cm.
- Pintar con huevo, hornear en horno a 200 grados por 30 minutos.
- Servir tibia.