Receta de Tarta Piña Colada
Ingredientes
- Base de bizcocho1 unidad
- Almíbar
- Almíbar de la lata de piñac/n
- Ron20 Ml
- Baño de coco
- Chocolate blanco200 grs
- Gelatina3 Hojas
- Leche de coco100 grs
- Miel30 grs
- Crema de coco
- Azucar100 grs
- Esencia de cococ/n
- Nata al 35%600 grs
- Gelatina
- Azucar100 grs
- Gelatina3 Hojas
- Piña de lata300 grs
- Vainilla1 Vaina
Preparación de la Receta
- Gelatina
- Poner a hervir la piña con el azúcar y la vainilla abierta.
- Dejar que cueza unos minutos y retirar.
- Agregar la gelatina previamente hidratada, remover y poner en un molde.
- Crema de coco
- Montar la nata con el azúcar y la esencia de coco. Reservar.
- Armado
- Una vez que la gelatina de piña tomó cuerpo, comenzar a armar la tarta.
- En un molde desmontable mojar bien el bizcocho de vainilla con el almíbar de piña con ron.
- Poner una capa de crema de coco.
- Colocar en el centro la gelatina de piña.
- Tapar con el resto de la crema de coco.
- Llevar al congelador hasta que la tarta esté dura.
- Baño de coco
- Derretir el chocolate con la leche de coco y la glucosa.
- Agregar la gelatina previamente hidratada en agua y bañar la tarta ya desmoldada con él.