Ingredientes
- Almíbar
- Azucar100 grs
- Agua200 cc
- Menta1 Manojo
- Ron20 miliitros
- Bizcocho
- Azúcar moreno120 grs
- Huevos4 Unidades
- Harina de reposteria120 grs
- Lima para su ralladura3 Unidades
- Sal1 Pizca
- Vainilla1 Vaina
- Frosting
- Leche Condensada100 grs
- Lima para su ralladura1 unidad
- Nata montada200 Ml
- Queso Crema400 grs
- Yogur griego natural100 grs
- Glaseado
- Azúcar Glas300 grs
- Jugo De Limac/n
- Terminación
- Gominolasc/n
- Limasc/n
- Menta y hierba buenac/n
Preparación de la Receta
- Bizcocho
- Batir los huevos con el azúcar, la sal, la ralladura y la vaina de vainilla (con las semillas que tiene dentro).
- Añadir la harina con movimientos envolventes.
- Verter en un molde engrasado y enharinado.
- Cocinar en horno precalentado a 180 ºC durante 40 minutos o hasta pinchar y que salga el palito limpio.
- Dejamos enfriar.
- Almíbar
- Poner todo en una olla hasta diluir el azúcar.
- El alcohol evaporará.
- Estando el almíbar caliente y el bizcocho frío, mojarlo.
- Dejar enfriar en la nevera y mientras, hacemos el frosting.
- Frosting
- Batir el queso con la leche condensada, la ralladura y el yogurt y al final, cuando esté bien integrado todo, agregar la nata montada.
- Glaseado
- Hacer el glaseado uniendo el azúcar con jugo de lima hasta que quede líquido pero con buena textura.
- Terminación
- Retirar del frío el bizcocho.
- Bañar con el glaseado y decorar con el frosting.
- Terminar con hojas de menta, limas cortadas en gajos y gominolas.