Receta de Tarta Invertida de Ananá

Name: Tarta Invertida de Ananá
Yield: 1
Ingredients: Huevo 1 Unidad; Agua c/n; Harina 0000 300 grs; Mantequilla 150 grs; Sal c/n; Azucar 150 grs; Cardamomo en polvo 1 cdita; Crema Batida c/n; Jengibre en polvo 1 cdita; Mantequilla 60 grs; Anana 1 Unidad; Hojas de menta c/n

Felicitas Pizarro

Ingredientes

Masa
Huevo1 Unidad
Aguac/n
Harina 0000300 grs
Mantequilla150 grs
Salc/n
Relleno
Azucar150 grs
Cardamomo en polvo1 cdita
Crema Batidac/n
Jengibre en polvo1 cdita
Mantequilla60 grs
Anana1 Unidad
Hojas de mentac/n

Preparación de la Receta

Masa
Procesar harina, mantequilla, agregar 1 huevo, 2 cucharadas de agua y 1 pizca de sal.
Amasar y reservar en frío.

Relleno
En una sartén, hacer un caramelo con el azúcar, el cardamomo y jengibre en polvo.
Agregar mantequilla al final.
Cortar el ananá en rodajas y sacarle el centro.
Colocar en la base de la tartera el caramelo y disponer por encima las rodajas de ananá.
Estirar la masa y cubrir la fruta.
Llevar a horno a 180 °C hasta que la masa esté dorada, unos 30 minutos.
Terminar con crema batida y hojas de menta.

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