Receta de Tarta fina de manzana con helado de pistacho
Ingredientes
- Hojas de mentaA gusto
- Harina250 grs.
- Almibar200 cc
- Frutillas1/2 k
- Yema1 Unidad
- Manteca3 cditas.
- AzucarA gusto
- Helado de pistachoA gusto
- Manteca salada120 g
- Manzana1 Unidad
Preparación de la Receta
- Coloque en la procesadora la harina junto con la manteca salada fría y procese hasta arenar.
- Luego agregue la yema y procese nuevamente.
- Pele la manzana, corte en cuartos y luego corte en finas láminas.
- Lave bien las frutillas y luego retire las hojas.
- Armado
- Espolvoree la mesada con harina, coloque la masa encima y forme un bollo, envuelva con papel film y deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
- Retire la masa de la heladera y estire con la ayuda de un palote.
- Con una cintura corte un circulo de la masa, colóquela sobre una placa y pínchela con un tenedor, luego acomode las laminas de manzana siguiendo el circulo de afuera hacia dentro. Coloque sobre las manzanas unos pequeños trozos de manteca y espolvoree con azúcar.
- Lleve a horno y cocine hasta dorar.
- Licue las frutillas, agregue luego el almíbar, licue nuevamente y reserve en un recipiente.
- Presentación
- Sirva una porción de la tarta en un plato y acompañe con la salsa de frutillas licuada y helado a gusto.
- Decore con hojas de menta.