Receta de Tarta de Tubérculos Multicolor con Base de Galleta
Ingredientes
- Masa
- Huevo1 Unidad
- Azucar80 grs
- Bicarbonato1 Pizca
- Harina200 grs
- Limón para su jugo1 Unidad
- Mantequilla80 grs
- Sal1 Pizca
- Relleno
- Boniato1 Unidad
- Jugo de Limónc/n
- Calabaza1/2 Unidad
- Miel2 cdas
- Romero1 Rama
- Zanahorias2 Unidades
- Patatas amarillas2 Unidades
- Patatas moradas5 Unidades
- Tomillo1 Rama
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar y amasar bien los ingredientes de la base de galleta.
- Tapar con film y dejar reposar 30 minutos.
- En una olla con poca agua infusionar la rama de romero, el tomillo, el jugo de limón y empapar bien los tubérculos troceados.
- Reservar.
- Estirar la masa de galleta dejándola un poco gruesa para que no se rompa al cortarla.
- Usar una fuente redonda, cubrirla con la masa y rellenar con los tubérculos.
- Terminar con la miel bien distribuida por encima y hornear a 180 ºC durante 30-35 minutos.