Receta de Tarta de queso crema y ciruelas pasas

Name: Tarta de queso crema y ciruelas pasas
Yield: 6
Ingredients: Ciruelas hidratadas 400 g; Gel abrillantador Cantidad necesaria; Claras 2 Unidades; Masa briochada Cantidad necesaria; Semillas de Amapola Cantidad necesaria; Queso Crema 100 g; Ricota 400 g; Naranja 1 Unidad; Salsa de vainilla Cantidad necesaria; Azucar impalpable 100 g; VAINILLAS 100 g

Osvaldo Gross

Ingredientes

Ciruelas hidratadas400 g
Gel abrillantadorCantidad necesaria
Claras2 Unidades
Masa briochadaCantidad necesaria
Semillas de AmapolaCantidad necesaria
Queso Crema100 g
Ricota400 g
Naranja1 Unidad
Salsa de vainillaCantidad necesaria
Azucar impalpable100 g
VAINILLAS100 g

Preparación de la Receta

Para la masa briochada
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Para el relleno

Para empezar
Desmigamos 100 g de vainillas y rallamos la piel de 1 naranja.
Por otro lado, pisamos la ricota y mezclamos con queso crema, ralladura de naranja, azúcar impalpable y claras.
Sobre un molde forrado con masa briochada hacemos una base con las migas de vainillas
Agregamos ciruelas hidratadas y completamos con la preparación de ricota.
Alisamos bien y llevamos a un horno a 175 ° por 35 minutos.
Dejamos enfriar y terminamos espatulando, sobre la superficie, el gel abrillantador mezclado con semillas de amapola
Servimos con salsa de vainilla.

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