Receta de Tarta de pollo con verduras al vapor
Ingredientes
- Masa de hojaldre
- Manteca100 g
- Sal1 cdita.
- Harina200 grs.
- Relleno
- Cebollas2 Unidades
- Harina1 cda.
- Queso Blanco2 cdas.
- Huevos4 Unidades
- Curry1 cdita.
- Champignones60 g
- Sal y PimientaA gusto
- Pimentón1 cdita.
- Pollo hervido1/2 Unidad
- Aceite4 cdas.
- Perejil1 cda.
- Queso rallado100 g
- Varios
- Tomate1 Unidad
- Perejil1 cda.
- Verduras al vapor
- Manteca30 g
- Zanahoria300 g
- Caldo de verduras1 Taza
- Perejil2 cdas.
- Sal y PimientaA gusto
- Bicarbonato De Sodio1 Una pizca
- Zapallitos verdes250 g
- Cebolla150 g
Preparación de la Receta
- Masa de hojaldre
- En la mesada coloque la harina en forma de corona, la sal fina y la manteca
- Mezcle bien todos los ingredientes
- Agregue el agua de a poco hasta humedecer
- En la mesada previamente enharinada, con un palo de amasar estire la masa, doble y vuelva a estirar, haga un bollo y estire
- Doble la masa en cuatro.
- Forre con la masa una tartera previamente enharinada, con las manos acomode la masa hacia los bordes
- Relleno
- Pele y corte las cebollas.
- Corte el pollo previamente hervido en trozos pequeños.
- Corte los champiñones en láminas.
- Bata los huevos.
- Pique el perejil.
- En una sartén con aceite rehogue la cebolla, añada el pollo, mezcle y retire del fuego.
- Añada los champiñones, el perejil, el queso blanco, la harina y los huevos
- Condimente con el curry, la sal y pimienta
- Mezcle bien.
- Armado
- Mezcle el queso rallado con el pimentón
- Coloque dentro de la tarta el relleno de pollo, espolvoree con el queso rallado mezclado con pimentón
- Precaliente el horno a 180 grados.
- Lleve al horno y cocine durante 30 minutos
- Retire y corte la tarta en porciones.
- Verduras al vapor
- Pele y corte las cebollas en cubos pequeños.
- Pele y corte las zanahorias en tiras finas.
- Corte el zapallito en tiras finas y espolvoree con bicarbonato de sodio.
- En una olla con manteca rehogue las cebollas, agregue las zanahorias, la sal y el caldo de verduras
- Tape la olla y deje cocinar al vapor.
- Cuando la zanahoria esté semi cocida agregue los zapallitos y tape la olla
- Deje cocinar durante 15 minutos
- Retire y añada el perejil picado.
- Presentación
- Corte el tomate en gajos.
- Pique el perejil.
- En un plato coloque dos porciones de tarta y las verduras al vapor.
- Decore con gajos de tomate y perejil picado