Ingredientes
- Batido
- Huevos3 Unidades
- Crema de leche100 cc
- Azucar3 cdas.
- Masa suave
- Manteca150 g
- Ralladura de limón1 Unidad
- Polvo de hornear1 cdita.
- Azucar300 grs.
- Harina300 grs.
- Huevos2 Unidades
- Sal1 Una pizca
- Peras
- Azucar3 cdas.
- Peras1/2 k
- Jugo de LimónCantidad necesaria
- Relleno
- Azucar80 grs.
- Crema de lecheCantidad necesaria
- Bizcochos molidos100 g
- Nueces picadas100 g
Preparación de la Receta
- Masa suave
- Coloque sobre la mesada el harina, la manteca, la sal, el polvo de hornear y el azúcar.
- Integre los ingredientes con las manos pero sin amasar.
- Luego coloque en el centro los huevos junto con la ralladura de limón.
- Amase suavemente hasta integrar. Corte luego en porciones y colóquelas en un molde circular previamente enmantecado y enharinado, extienda la masa con las manos y con los dedos levante el borde.
- Relleno
- Coloque en un bowl los bizcochos molidos, las nueces picadas y el azúcar. Agregue la crema de leche y mezcle hasta lograr una pasta.
- Peras
- Pele y corte las peras en finos gajos.
- Colóquelas en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de limón. Cocine hasta que se forme almíbar.
- Batido
- Coloque en un bowl la crema de leche junto con el azúcar y los huevos. Bata hasta disolver bien los huevos.
- Armado
- Coloque el relleno sobre la masa suave.
- Luego las peras sobre el relleno y por ultimo el batido.
- Cocine en horno bien caliente durante 25 minutos.
- Presentación
- Corte y sirva en porciones.