Receta de Tarta de Palmitos y Queso Brie
Ingredientes
- Masa
- Leche60 cc
- Harina250 grs
- Huevo1/2 unidad
- Manteca125 grs
- Sal5 grs
- Semillasc/n
- Relleno
- Cebolla de verdeo3 Unidades
- Aceitunas verdes100 grs
- Crema de leche100 grs
- Huevos2 Unidades
- Manteca50 grs
- Tomates pelados3 Unidades
- Palmitos300 grs
- Queso Brie200 grs
- CHOCLOS3 Unidades
Preparación de la Receta
- Masa
- Disolver sal en la leche fría.
- trabajar manteca fría y harina hasta formar un arenado fino.
- Hacer una corona y colocar en el centro los huevos y la leche.
- Tomar la masa rápidamente y enfriar cubierta con film.
- Forrar un molde de 24 cm de lado y enfriar.
- Picar la masa.
- Colocar papel aluminio y material de carga.
- Hornear 15 minutos a 180 °C
- Relleno
- Cocinar las cebollas en una sola sartén con manteca.
- Agregar los granos de choclo rallados y cocinar unos minutos.
- Añadir palmitos, aceitunas verdes y reservar.
- Hacer el ligue mezclando crema y huevos.
- Armado
- Sobre la masa blanqueada acomodar en la base el relleno reservado.
- Agregar los tomates pelados y por encima lás laminas de queso brie.
- Terminar con semillas de calabaza y cocinar en horno a 180 °C por 25 minutos aproximadamente.