Receta de Tarta de Mariscos

Name: Tarta de Mariscos
Yield: 1
Ingredients: Limon 1 Unidad; Pimienta A gusto; Sal A gusto; Cebolla 1 Unidad; Aceitunas negras sin hueso 6 Unidades; Aceite de oliva virgen Cantidad deseada; Calamares 200 g; Pimentòn Ahumado 1 cdita.; Ajo 4 Dientes; Gambas frescas 300 Gramos; Yema de huevo 1 Unidad; Hebras de azafrán 8 Unidades; Mantequilla sin sal 200 grs.; Tomates 2 Unidades; Pescado Blanco 200 g; Perejil A gusto; Pasta filo 30 Hojas; Vermicelli 50 g; Comino 1 cdita.; Mejillones 1 k; Zanahoria 2 Unidades

Najat Kaanache

Ingredientes

Limon1 Unidad
PimientaA gusto
SalA gusto
Cebolla1 Unidad
Aceitunas negras sin hueso6 Unidades
Aceite de oliva virgenCantidad deseada
Calamares200 g
Pimentòn Ahumado1 cdita.
Ajo4 Dientes
Gambas frescas300 Gramos
Yema de huevo1 Unidad
Hebras de azafrán8 Unidades
Mantequilla sin sal200 grs.
Tomates2 Unidades
Pescado Blanco200 g
PerejilA gusto
Pasta filo30 Hojas
Vermicelli50 g
Comino1 cdita.
Mejillones1 k
Zanahoria2 Unidades

Preparación de la Receta

En una olla con aceite, freír a fuego lento el ajo, la cebolla, las zanahorias, los tomates y el perejil picado.
Añadir jugo y trocitos de limón, sal, pimienta, pimentón, comino y azafrán.
Agregar las aceitunas, las gambas, los calamares, el pescado blanco y cocinar por 10 minutos.
Hervir los Vermicelli en abundante agua durante 2 minutos. Escurrir e incorporar a la olla.
En una sartén, cocinar los mejillones hasta que se abran. Retirarles las conchas, picar y sumar también a la olla.
Dejar enfriar el conjunto.
Pintar con mantequilla 14 hojas Warka o pasta filo y poner en un molde para hornear. Cubrir con el relleno y cerrar por completo con las hojas.
Colocar una segunda capa de relleno. Cubrir con más hojas, uniéndolas con yema de huevo batido.
Hornear alrededor de 20 minutos a 200ºC y servir.

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