Receta de Tarta de Hummus y Vegetales
Ingredientes
- Almendras fileteadas100 grs.
- Manteca clarificada200 grs.
- Masa Kadaif600 grs.
- Relleno
- Berenjenas2 Unidades
- Aceite De Oliva50 c.c.
- Garbanzos hervidos2 Tazas
- Jugo de 1/2 limónc/n
- Zucchini2 Unidades
- Zanahorias2 Unidades
- Pasta tahine3 cdas.
- Pimientac/n
- Salc/n
Preparación de la Receta
- Masa
- Desmadejar la masa de kadaif y humedecer con manteca clarificada.
- Colocar la mitad de la masa en la base del molde elegido.
- Al resto mezclarle las almendras fileteadas y colocarlas formando un anillo.
- Enfriar.
- Relleno
- Preparar el hummus procesando garbanzos, aceite de oliva, tahine, jugo de limón y condimentar con sal y pimienta.
- Reservar.
- Cortar rodajas de zucchinis, berenjenas y láminas de zanahorias.
- Armado
- Colocar el hummus en la base de la tarta.
- Hacer una espiral de vegetales alternándolos por colores.
- Rociar con aceite de oliva y hornear a 180 °C hasta obtener un color dorado y enfriar.