Receta de Tarta de hongos
Ingredientes
- Masa
- Manteca1 Taza
- Queso Philadelphia1 Taza
- Harina 00001 Taza
- Mayonesa de zanahoria
- Sal y PimientaA gusto
- Aceite De Oliva1 Taza
- Zanahorias2 Unidades
- Mostaza1 cda.
- Relleno
- Esparragos8 Unidades
- Tomates secos1 Taza
- Cebolla1 Unidad
- Aceite De Oliva3 cdas.
- Porcini secos50 g
- Huevos2 Unidades
- Champignones200 g
- Sal y PimientaA gusto
- Girgolas200 g
- Portobellos200 grs.
- Crema de leche200 cc
- Queso de Cabra150 g
- Puerros2 Unidades
- Agua hirviendo1 Taza
- Varios
- Vinagreta de acetoA gusto
- Aceite verdeA gusto
Preparación de la Receta
- Masa
- Ponga todos los ingredientes en la procesadora.
- Trabaje hasta que se forme una masa homogénea.
- Estire y forre una tartera enmantecada.
- Deje enfriar por 30 minutos.
- Relleno
- Hidrate los hongos secos con el agua hirviendo.
- Caliente una sartén con aceite de oliva.
- Corte la cebolla en brunoise y saltéela con el puerro en juliana.
- Incorpore los hongos frescos cortados en juliana.
- Condimente con sal y pimienta.
- Retire del fuego y dejar enfriar.
- Mezcle la crema con los huevos, e incorpórela a la preparacion de hongos.
- Vierta toda la preparación sobre la tarta.
- Lleve a horno a 180 ºC por 30 minutos hasta que esté firme y dorada la masa.