Receta de Tarta de hinojos braseados y tomate cherry

Name: Tarta de hinojos braseados y tomate cherry
Yield: 6
Ingredients: huevos 4; Leche 1 Taza; Crema 1 Taza; Hinojo 3; Caldo Cant necesaria; Tomates cherry 200 gr; Diente de ajo 1; Orégano 1 Pizca; Tomillo 1 Pizca; Queso feta 200 gr; Sal y Pimienta; Harina de arroz 200 gr; Avena 90 gr; Queso rallado 20 gr; Sal 1 Cucharada; Goma sántica 1/2 Cucharadita; Aceite 80 gr; Agua 60 Ml

Ximena Sáenz

Ingredientes

Para el ligue
Huevos4
Leche1 Taza
Crema1 Taza
Para el relleno
Hinojo3
CaldoCant necesaria
Tomates cherry200 gr
Diente de ajo1
Orégano1 Pizca
Tomillo1 Pizca
Queso feta200 gr
Sal y Pimienta
Para la masa
Harina de arroz200 gr
Avena90 gr
Queso rallado20 gr
Sal1 Cucharada
Goma sántica1/2 Cucharadita
Aceite80 gr
Agua60 Ml

Preparación de la Receta

Llevar a un bol harina, avena, queso rallado, sal y goma sántica
Unir levemente
Añadir en el centro el aceite y el agua, integrando con suavidad hasta hidratar todos los secos
Forrar el molde de la tarta con la masa, aplastando contra los bordes, precocinar en horno a 180 grados por 15 minutos
Reservar hasta que enfríe.
Trozar los hinojos en seis partes, dorar en sartén caliente con aceite
Cuando estén dorados salpimentar y cubrir con caldo
Dejar que se cocinen y reservar hasta enfriar.
Mezclar en un bol los ingredientes del ligue
Reservar.
Disponer en la base de la masa blanqueada los hinojos braseados
Añadir tomates cherry horneados con hierbas, queso feta desmenuzado.
Cubrir suavemente con el ligue
Hornear a 180 grados por 30 minutos.

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