Receta de Tarta de dulce de leche y chocolate
Ingredientes
- Leche80 cc
- Manteca30 g
- Azucar30 g
- Yemas3 Unidades
- Dulce de leche200 g
- Chocolate Semiamargo200 g
- Crema de leche200 cc
- Ron50 cc
- Masas cocidas en moldes individuales6 Unidades
- Cacao AmargoCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para elaborar la masa foncer ver aquí
- Para comenzar
- Llevamos a fuego crema de leche, azúcar y manteca.
- Una vez que esté caliente, agregamos leche y volcamos sobre el chocolate sin tocar para que se funda.
- Cuando esté derretido el chocolate, mezclamos bien y agregamos yemas
- Mezclamos todo bien.
- En cada masa blanqueada, hacemos una base con dulce de leche mezclado con ron.
- Luego, incorporamos la preparación de chocolate y llevamos al horno hasta coagular el relleno.
- Una vez que esté lista, decoramos con un espiral de dulce de leche, un aro de chocolate y espolvoreamos con cacao amargo
- Terminamos con confites de chocolate.