Receta de Tarta de Coco y Dulce de Leche
Ingredientes
- Masa
- Azucar150 grs
- Harina250 grs
- Huevo1 unidad
- Limón para su ralladura1 unidad
- Manteca150 grs
- Polvo leudante1 cda
- Sal1 Pizca
- Relleno
- Azucar100 grs
- Coco rallado150 grs
- Crema de leche100 grs
- Huevos2 Unidades
- Dulce de leche repostero400 grs
Preparación de la Receta
- Masa
- Batir manteca con azúcar y ralladura de limón, incorporar el huevo.
- Tamizar harina con polvo leudante y sal.
- Integrar al batido.
- Enfriar la masa 30 minutos y estirar de 4 mm de espesor.
- Forrar un molde de 20 por 30 cm.
- Hornear la masa a blanco (15 minutos)
- Relleno
- Hidratar el coco con la crema y agregar el azúcar y los huevos.
- Armado
- Distribuir una capa pareja de dulce de leche sobre la masa
- Luego volcar la pasta de coco y alisar con una espátula.
- Hornear a 180 °C por 30 minutos.
- Dejar enfriar bien antes de cortar en bastones.