Receta de Tarta de Ciruelas Horneadas

Name: Tarta de Ciruelas Horneadas
Yield: 6
Ingredients: Ciruelas 20 Unidades; Masa sablee c/n; Azucar 100 grs.; Crema pastelera 100 Gramos; Harina de pistachos 100 Gramos; Manteca pomada 100 Gramos; Yemas 4 Unidades

Mauricio Asta

Ingredientes

Ciruelas20 Unidades
Masa sableec/n
Crema frangipane
Azucar100 grs.
Crema pastelera100 Gramos
Harina de pistachos100 Gramos
Manteca pomada100 Gramos
Yemas4 Unidades

Preparación de la Receta

En un bowl mezclar manteca pomada, azúcar y yemas hasta unir.
Agregar harina de pistachos , crema pastelera y trabajar hasta integrar todos los ingredientes.
Reservar en frío
Fonzar una cintura circular (base y paredes laterales ) con masa sablee y verter la crema frangipane emprolijando la superficie
Agregar ciruelas en la crema en posición vertical de manera concéntrica
Llevar a horno a 160° C por 1 hora
Dejar enfriar y terminar con brillo neutro y pistachos pelados

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