Receta de Tarta de choclos
Ingredientes
- Guarnición
- Semillas de sésamo negras y blancas100 g
- Aceite para freirCantidad necesaria
- Tofu300 grs.
- Claras de huevo2 Unidades
- Tarta
- Leche300 cc
- Cebolla1 Unidad
- Aceite De Oliva2 cdas.
- Nuez MoscadaA gusto
- Huevo1 Unidad
- Granos de choclo2 Latas
- Ajo2 Dientes
- Manteca2 cdas.
- Sal y PimientaA gusto
- Masa para tarta1 Lámina
- Cebolla de verdeo1 Unidad
- Harina3 cdas.
- Queso rallado200 g
- Pimiento colorado1 Unidad
Preparación de la Receta
- Tarta
- Forre un molde para tarta previamente aceitado con la masa, pinche la superficie y lleve al horno precalentado a 180º C durante 6 minutos.
- Pique la cebolla, el pimiento y el ajo.
- En una sartén caliente con aceite y manteca rehogue la cebolla con el pimiento y el ajo.
- Incorpore la harina y cocine durante unos minutos revolviendo constantemente.
- Agregue la leche tibia poco y revuelva hasta que desaparezcan los grumos y tome consistencia espesa.
- Fuera del fuego integre los granos de choclo, la mitad del queso rallado, el huevo, la cebolla de verdeo picada, sal, pimienta y nuez moscada.
- Vierta sobre la masa, espolvoree con queso rallado y termine la cocción en el horno.
- Guarnición
- Corte el tofu en cubos de 2 cm de lado y pase por las claras batidas y semillas de sésamo
- En una sartén con abundante aceite caliente fría el tofu y escurra sobre papel absorbente.
- Presentación
- En el centro de un plato sirva una porción de tarta y de lado la guarnición.
- Rocíe los bordes con aceite de pimentón.