Receta de Tarta de Cerezas de Tía Irene
Ingredientes
- Azucar impalpable4 cdas
- Cerezas600 grs
- Huevos3 Unidades
- Fecula De Maiz2 cdas
- Frutos secos100 grs
- Harina Leudante180 grs
- Manteca60 grs
Preparación de la Receta
- Mezclar con los dedos la harina con la manteca y distribuirla en la tartera presionando ligeramente.
- Ubicar las cerezas, previamente descarozadas, sobre la masa y luego los frutos secos ligeramente picados.
- Batir a blanco las yemas con el azúcar.
- Batir las claras con la fécula de maíz a nieve.
- Unir ambas preparaciones y volcar sobre la tartera.
- Llevar a horno180°C hasta cuajar y dorar la superficie (30 minutos)