Receta de Tarta de Cebolla de Los Petersen
Ingredientes
- Para el armado
- PerejilCantidad necesaria
- Masa de hojaldre1 Unidad
- Queso ralladoCantidad necesaria
- Para el relleno
- Aceto balsámico100 cc
- Tomillo frescoCantidad necesaria
- PimientaCantidad necesaria
- Cebollas blancas2 Unidades
- SalCantidad necesaria
- Azúcar mascabado3 cdas
- Aceite De MaízCantidad necesaria
- Cebollas moradas2 Unidades
Preparación de la Receta
- Cortas las cebollas en pluma.
- En una sartén con aceite de maíz, cocinar suavemente las cebollas.
- Agregar sal, pimienta, azúcar mascabado, tomillo fresco y, por último, añadir aceto balsámico
- Continuar la cocción hasta caramelizar las cebollas.
- Estirar la masa de hojaldre para adaptarla al tamaño del molde
- Cortar y acomodarla en la tartera, procurando cubrir bien toda la superficie.
- Agregar las cebollas por encima de la masa de hojaldre.
- Añadir perejil picado, queso rallado y colocar en el horno a 180 °C
- Cocinar hasta dorar la masa.
- Retirar y servir.
- Para cortar la cebolla en pluma
- Te aconsejamos pelarla, cortarla por la mitad y apoyar la cara cortada sobre la mesa de trabajo para trabajar con más estabilidad
- Luego procede al corte bien fino de la cebolla y desecha los dos extremos -del inicio y del final del corte-.
- Antes de volcar las cebollas en la masa, pásalas por un colador para retirar el exceso de líquido.
- Puedes decorar la tarta echándole hojas de rúcula por encima.