Receta de Tarta Cuajada de Limón
Ingredientes
- Dulce de limón
- Azucar225 grs
- Huevos6 Unidades
- Jugo de Limón200 c.c.
- Limón para su ralladura5 Unidades
- Manteca190 Gramos
- Shortbread
- Azucar100 grs
- Harina280 Gramos
- Manteca230 Gramos
Preparación de la Receta
- Shortbread
- Procesar harina y manteca.
- Agregar azúcar y procesar hasta unir.
- Fonzar un molde cuadrado y enfriar por 30 minutos.
- Cocinar 12 minutos a 180° C.
- Relleno
- Mezclar en un bol jugo de limón, ralladura, azúcar, huevos y manteca.
- Llevar a un baño de maría hasta que se disuelva el azúcar y la manteca.
- Rellenar la placa con la masa blanqueada y llevar a horno por 12 minutos a 170° C.
- Dejar enfriar y cortar en cuadrados.