Ingredientes
- Masa
- Azucar240 grs
- Harina400 Gramos
- Huevos100 Gramos
- Limón para su ralladura2 Unidades
- Manteca160 Gramos
- Relleno
- Azucar impalpablec/n
- Azúcar mascabo170 Gramos
- Brilloc/n
- Claras3 Unidades
- Yemas3 Unidades
- Escamas de cococ/n
- Esencia De Vainilla1 cda
- Harina100 Gramos
- Leche de coco120 c.c.
- Manteca120 Gramos
- Sal1 Pizca
Preparación de la Receta
- Masa
- Mezclar manteca y azúcar hasta cremar y blanquear.
- Añadir los huevos de a uno y la ralladura de limón.
- Agregar harina, trabajar hasta formar una masa lisa.
- Forrar un molde de 22 cm y enfriar.
- Relleno
- Batir la manteca con la mitad del azúcar, agregar la esencia de vainilla y una pizca de sal.
- Agregar las yemas una a una y por ultimo harina, intercalando la leche de coco y las claras batidas con el azúcar restante.
- Armado
- Llevar el relleno al molde previamente forrado con la masa.
- Hornear 40 minutos a 170ª C.
- Decorar brillo, escamas de coco y azúcar impalpable.
