Receta de Tarta Clásica de Frambuesas
Ingredientes
- Base
- Azucar80 Gramos
- Esencia De Vainilla1 cdta
- Harina 0000200 Gramos
- Huevo1 unidad
- Mantequilla100 Gramos
- Relleno
- Azucar100 Gramos
- Claras3 Unidades
- Crema500 Gramos
- Fecula De Maiz1 cda
- Frambuesas100 Gramos
Preparación de la Receta
- Unir mantequilla blanda y azúcar hasta cremar
- Agregar huevo, esencia de vainilla, y harina.
- Mezclar hasta formar una masa
- Formar un bollo con las manos sin amasar en exceso
- Llevar a la heladera a reposar
- Precalentar el horno a 180° C
- Forrar el molde elegido con la masa y hornear a 180° C unos 10 minutos
- Relleno
- Mezclar crema de leche, claras, fécula de maíz y azúcar, hasta unir
- Precalentar el horno a 140° C.
- Verter la crema en el molde con la base y colocar las frambuesas por arriba
- Hornear por una hora