Receta de Tarta Anillo de Fresas y Pomelo Rosado
Ingredientes
- Sal1/2 cdita.
- Almendras en polvo60 grs.
- Azucar impalpable180 grs.
- Esencia De Vainilla1 cda
- Harina470 grs.
- Huevos100 grs.
- Manteca240 grs.
- Crema de almendras
- Almidón de Maíz30 grs.
- Azucar100 grs.
- Frutillasc/n
- Gajos de pomelo rosadoc/n
- Harina de almendras100 grs.
- Huevo1 unidad
- Manteca100 grs.
- Ron30 c.c.
Preparación de la Receta
- Masa
- Batir con lira la manteca con el azúcar y la sal.
- Perfumar con vainilla y agregar el huevo y polvo de almendras.
- Incorporar un tercio de la harina, integrar y luego agregar el resto.
- Formar una masa sin trabajarla demasiado.
- Cubrir la masa con film plástico y enfriar, mínimo una hora antes de utilizar.
- Estirar de 3 mm, fonzar un molde con forma de anillo (de 24 cm) y hornear a 180 °C por 15 minutos.
- Reservar.
- Crema de almendras
- Blanquear con lira la manteca con el azúcar.
- Incorporar harina de almendras, huevo, almidón y por úultimo el ron
- Armado
- Rellenar el molde con la crema de almendras y cocinar en horno a 180 °C por 10 minutos.
- Dejar enfriar y decorar con frutillas y gajos de pomelo.