Receta de Tapas españolas
Ingredientes
- Ajo blanco
- Agua frìa150 cc
- Almendras150 g
- Migas de pan1/2 Taza
- Melon2 cdas.
- Sal y PimientaA gusto
- Ajo1 Diente
- Huevo1 Unidad
- Aceite De Oliva50 cc
- Bebida sugerida
- Manzanilla españolaBien fría
- Ensalada de chipirones
- Calamaretti250 g
- Ajo2 Dientes
- Champignones100 g
- Sal y PimientaA gusto
- Pasas de uva rubias50 g
- Piñones1 cda.
- Pan an tomat
- Aceite De Oliva2 cdas.
- Sal y PimientaA gusto
- Ajo1 Diente
- Pan de campo2 Rodajas
- Anchoas8 Filetes
- Tortilla de camarones
- Huevos3 Unidades
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Ajo2 Dientes
- Sal y PimientaA gusto
- Camarones200 g
Preparación de la Receta
- Tortilla
- Limpie los camarones
- Pique groseramente.
- Saltee en una sartén con aceite de oliva.
- Pele y aplaste el ajo
- Agregue el ajo a los camarones.
- Condimente con sal y pimienta.
- Escurra sobre papel absorbente.
- En un bowl bata los huevos
- Incorpore los camarones.
- En una sartén caliente haga tortillas pequeñas.
- Ensalada
- Limpie los calamaretti.
- Aplaste el ajo.
- Limpie y filetee los champignones.
- En una sartén caliente saltee el ajo y los calamaretti a fuego fuerte
- Agregue los champignones y las pasas de uva.
- A último momento incorpore los piñones.
- Condimente con sal y pimienta.
- Pan an tomat
- Tueste las rodajas de pan.
- Frote con el diente de ajo y el tomate.
- Rocíe con el aceite de oliva.
- Salpimiente.
- Corte el pan en porciones pequeñas.
- Acomode encima de cada porción 1 anchoa.
- Ajo blanco
- Blanquee y pele las almendras.
- En una licuadora ponga las almendras, el diente de ajo, el agua fría, el huevo, la miga de pan y el vinagre de jerez.
- Ponga a trabajar la licuadora.
- Incorpore el aceite mientras ésta está en funcionamiento.
- Condimente con sal y pimienta.
- Corte en cubos muy pequeños el melón.
- Sirva en vasos de licor
- Coloque encima de cada bebida unos cubos de melón.
- Sirva todos los bocados en una fuente.