Receta de Tamales De Elote Con Crema
Ingredientes
- Azu´car1 Cucharada
- Granos De Elote6 Tazas
- Hojas De Elote Tierno10 Unidades
- Piloncillo o Panela120 g
- Manteca De Cerdo120 g
- Servir
- Cremac/n
- QUeso Cotijac/n
Preparación de la Receta
- Derretir en una sartén la manteca.
- Licuar los granos de elote y añadir la manteca derretida, agregar el resto de los ingredientes y licuar hasta que estén bien incorporados.
- Llenar las hojas de elote y doblar la hoja hacia atrás.
- Cocinar en una vaporera con agua, cubrir el fondo con hojas de elote a manera de cama, y colocar los tamales en forma circular, cubrir con mas hojas y un trapo húmedo, tapar la olla y cocinar por 1 hora y media a 2 horas aproximadamente.
- Retirar los tamales de la olla y servir acompañados de crema y queso cotija.